Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
-450 g (1 lb) de bifteck d’intérieur de ronde -30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive -1 oignon -3 carottes -2 branches de céleri -15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché -1,25 litre (5 tasses) de bouillon de boeuf réduit en sodium -160 ml (2/3 de tasse) d’orge perlé Poivre au goût
Instructions
1-Couper le bifteck en cubes.
2-Dans une grande poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Saisir le boeuf de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la viande soit colorée. Retirer du feu et réserver.
3-Couper les légumes en dés.
4-Dans une grande casserole, chauffer le reste de l’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail de 4 à 5 minutes.
5-Ajouter le bouillon de boeuf, l’orge et la viande réservée. Poivrer. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux de 50 minutes à 1 heure.
À vous maintenant!
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