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recettes je cuisine - Boulettes Frites de Boeuf et Porc à la Coriandre
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Boulettes Frites de Boeuf et Porc à la Coriandre
2020-04-14 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/boulettes-frites-de-boeuf-et-porc-a-la-coriandre.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
500 ml (2 tasses) d’ huile de canola
Pour les boulettes:
- 250 g (environ 1/2 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 250 g (environ 1/2 lb) de porc haché mi-maigre
- 60 ml (1/4 de tasse) de coriandre fraîche haché
- 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure nature
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 1 oeuf battu
- 2 oignons verts hachés
- sel et poivre au goût
Pour la trempette:
- 60 ml (1/4 de tasse) de sauce sucrée aux piments chili
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger ensemble tous les ingrédients des boulettes.
- Façonner 20 boulettes avec environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’elle atteigne 180 °C (350 °F) sur un thermomètre à cuisson.
- Plonger délicatement les boulettes dans l’huile en procédant en deux fois.
- Cuire 10 minutes en les retournant plusieurs fois, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée et que l’extérieur soit bien doré. Égoutter sur du papier absorbant.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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