SAUMON À LA SAUCE VIERGE SUR LE BBQ

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
2 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 filet de saumon d’environ 600 g.
  • 8 tomates cerises tranchées en 2
  • 2 échalotes verte ciselées
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • 1 c. à soupe de câpres
  • 100 ml. d’huile d’olive
  • Sel, poivre au goût

InstructionsInstructions:

Pour la sauce vierge
  • Dans un bol, mélanger les tomates, les échalotes, le persil, les câpres, l’huile et assaisonner de sel et de poivre
Pour le poisson
  • Assaisonner le saumon de sel et de poivre et cuire sur le grill à l’unilatérale*
  • Saisir la pièce du côté de la peau sur l’endroit le plus chaud du grill
  • Quand elle se décole facilement, au lien de la retourner, faire pivoter la pièce de 45 degrés afin de lui donner un beau quadrillage
  • Couvrir le grill et poursuivre la cuisson 5 à 7 minutes
  • Servir le poisson côté peau sur le dessus et napper de sauce vierge

Notes

Bon Appétit !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Boblechef - SAUMON À LA SAUCE VIERGE SUR LE BBQ
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