Détails de la recette
SAUMON À LA SAUCE VIERGE SUR LE BBQ
2015-07-17 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/saumon-a-la-sauce-vierge-sur-le-bbq.pngSAUMON À LA SAUCE VIERGE SUR LE BBQ
Recette par:
Boblechef - SAUMON À LA SAUCE VIERGE SUR LE BBQ
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| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 2 Portions |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 filet de saumon d’environ 600 g.
- 8 tomates cerises tranchées en 2
- 2 échalotes verte ciselées
- 2 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à soupe de câpres
- 100 ml. d’huile d’olive
- Sel, poivre au goût
Instructions:
Pour la sauce vierge
- Dans un bol, mélanger les tomates, les échalotes, le persil, les câpres, l’huile et assaisonner de sel et de poivre
Pour le poisson
- Assaisonner le saumon de sel et de poivre et cuire sur le grill à l’unilatérale*
- Saisir la pièce du côté de la peau sur l’endroit le plus chaud du grill
- Quand elle se décole facilement, au lien de la retourner, faire pivoter la pièce de 45 degrés afin de lui donner un beau quadrillage
- Couvrir le grill et poursuivre la cuisson 5 Ã 7 minutes
- Servir le poisson côté peau sur le dessus et napper de sauce vierge
Notes
Bon Appétit !
4.33/5 - 3 votes
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Source: Boblechef - SAUMON À LA SAUCE VIERGE SUR LE BBQ
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