Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Salade
20. tranches de bacon ou 60 ml (1/4 tasse) d’oreilles de crisse
1 laitue iceberg coupée en 8 gros quartiers
1/2 tasse(s) de roquette
1/4 tasse(s) d’amandes fumées effilées
2 pommes rouges en julienne
2 branches de céleri émincé
Salade de chou-fleur au cari de Madras
4 radis en julienne
Vinaigrette
1/4 tasse(s) de vinaigre de cidre
4 c. à soupe de sirop d’érable
1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe d’échalote française coupé grossièrement
1 petite gousse d’ail hachée
1/2 tasse(s) d’huile de canola
1 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
Sel et poivre, au goût
Instructions
Préchauffez l’huile de la friteuse à 190 °C (375 °F).
Préparez la vinaigrette. Dans un contenant haut et étroit, mixez au pied-mélangeur le vinaigre de cidre, le sirop d’érable et la moutarde.
Ajoutez l’échalote, l’ail, l’huile et la ciboulette. Salez, poivrez et mélangez.
Préparez la salade. Faites frire les tranches de bacon 1 à 2 minutes et les réservez sur du papier absorbant.
Dans une grande assiette de service, déposez les quartiers de laitue.
Ajoutez la roquette, puis répartissez harmonieusement les amandes, les pommes, le radis et le céleri.
Arrosez de vinaigrette. Terminez par le bacon ou les oreilles de crisse.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
