Salade de Courge Rôtie, Pomme et Pois Chiche

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
6 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

INGRÉDIENTS

  • 1 petite courge butternut pelée, épépinée et coupée en cubes
  • Filet d’huile d’olive
  • Pincée de sel
  • 2 pommes moyennes, en petits dés
  • 1 conserve de 540 ml (2 tasses) pois chiches,  rincés et égouttés
  • 1 petit oignon rouge, haché
  • 1.5 L (6 tasses) d’épinards frais
  • 125ml (½ tasse) de graines de citrouille
  • 90ml (1/3 tasse) de copeaux de parmesan

VINAIGRETTE

  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce tamari/soya
  • 15ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 5ml (1 c. à café) de cari en poudre
  • Poivre au goût

InstructionsInstructions:

  • Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  • Déposer les cubes de courges dans un bol, verser un filet d’huile, une pincée de sel et remuer pour les enrober avant d’étendre les cubes sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
  • Cuire au four environ 25 minutes. Remuer une fois pendant la cuisson.
  • Entretemps, dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette.
  • Ajouter les pois chiches, les cubes de pomme et d’oignon rouge puis les cubes de courges, tempérés ou refroidis. Remuer délicatement pour bien enrober de vinaigrette.
  • Servir sur un nid d’épinards et surmonter de graines de citrouille et de copeaux de parmesan.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Accompagnement (1254) Plats principaux (5838)

ou par ingrédient:

Épices Fromage Graines Huile Légumes Légumineuses Vinaigre

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Source: Nutrisimple - Salade de Courge Rôtie, Pomme et Pois Chiche
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.