Tartare de Bœuf Rémoulade de Chou-Rave
Recette par: Signé M - Tartare Bœuf Rémoulade Chou-rave
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
6 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

RÉMOULADE DE CHOU-RAVE

  • 2 petits chou-rave en julienne
  • 4 radis en fines rondelles
  • 4 c. à thé de crème fraîche
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • Estragon émincé, au goût
  • Sel et poivre du moulin, au goût

TARTARE DE BŒUF

  • 1 1/4 lb de surlonge fraîchement hachée
  • 1 échalote française ciselée
  • 3 cornichons gherkins sucrés en brunoise
  • 6 olives vertes dénoyautées grossièrement hachées
  • 3 c. à soupe de saumure des olives
  • 2 c. à thé de ketchup
  • 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
  • Quelques gouttes de tabasco
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Persil et ciboulette émincés, au goût
  • Sel et poivre du moulin, au goût

InstructionsInstructions:

  • Mélangez les ingrédients de la rémoulade et bien assaisonner. Réservez.
  • Mélangez tous les ingrédients du tartare et assaisonnez.
  • Moulez dans chaque assiette à l’aide d’un emporte-pièce rond d’environ 7 cm (3 po) ou d’une boîte de 540 ml (19 oz) ouverte des deux côtés.
  • Servez avec des croûtons légèrement frottés à l’ail et la rémoulade.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Entrées (2454)

ou par ingrédient:

Condiments Légumes Viande

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Recette proposée par: Signé M
Signé M - Tartare Bœuf Rémoulade Chou-rave ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Signé M »
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.