Name: Noix de Saint-Jacques au Citron et au Gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 c à s d’alcool de riz; 2 petits morceaux de gingembre frais haché très fin; Sel et poivre du moulin; 1/2 c à c de curcuma; 15g de beurre; 1/2 botte d’oignons nouveaux coupés en petits tronçons; 3 c à s de jus de citron; 2 c à s d’huile; 8 belles noix de St Jacques décongelées et séchées, coupées en deux dans l’épaisseur

Noix de Saint-Jacques au Citron et au Gingembre

Recette par: 750g

PRÉPARATION
15

CUISSON
10

TOTAL
25

RENDEMENT
2 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 c à s d’alcool de riz
2 petits morceaux de gingembre frais haché très fin
Sel et poivre du moulin
1/2 c à c de curcuma
15g de beurre
1/2 botte d’oignons nouveaux coupés en petits tronçons
3 c à s de jus de citron
2 c à s d’huile
8 belles noix de St Jacques décongelées et séchées, coupées en deux dans l’épaisseur

Instructions

Faire chauffer à feu doux une cocotte en fonte, y mettre le beurre avec une cuillère d’huile.
Lorsque le beurre commence à mousser légèrement, mettre les noix de saint-Jacques et les faire revenir 2 minutes.
Retirer les noix de saint-Jacques et les réserver.
Mettre dans la cocotte le reste de l’huile, faire revenir les oignons nouveaux et le curcuma.
Ajouter le jus de citron et l’alcool. Porter à ébullition puis ajouter le gingembre.
Remettre les noix de st-Jacques et le jus qu’elles ont rendu, dans la cocotte, réchauffer brièvement. Saler et poivrer.
Servir bien chaud.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: 750g
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