Circulaire-en-ligne.ca
Recherchez sur le site:
Aubaines & Promotions Concours Circulaires
 

Recette de:
DAUBE DE SANGLIER MAISON

DAUBE DE SANGLIER MAISONAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

DAUBE DE SANGLIER MAISON

Recette par: 750g - DAUBE DE SANGLIER MAISON
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
6 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 clous de girofle
  • 1 bouquet garni
  • 6 grosses pomme-de-terre
  • 4 carrés de chocolat noir 70%
  • 2 gousses d’ail
  • 250g de lardons nature
  • 4 carottes
  • 1 oignon
  • 1 l de vin rouge
  • 1 échalote
  • 1kg de viande de sanglier


InstructionsInstructions:

  • La veille, pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Coupez l’oignon en 4 et piquez-le avec les clous de girofle. Épluchez l’ail, écrasez-le.
  • Mettre tous ces ingrédients dans un grand récipient avec la viande, le vin rouge, le bouquet garni et les lardons. Salez et poivrez. Laissez mariner 24h00.
  • Séparez la viande de la marinade. Dans une grande cocotte, faîtes suer l’échalote hachée dans du beurre. Rajoutez la viande et 3 c à s de farine. Remuez à l’aide d’une cuillère en bois.
  • Lorsque la viande est colorée, versez toute la marinade avec les légumes et les lardons. Couvrez et laissez cuire à feu doux 1h30.
  • Laissez refroidir la daube totalement. Faites bouillir un grand volume d’eau salée. Pelez les pommes de terre, coupez-les en gros cubes et creusez le dessus d’un côté. Faites cuire 15 minutes.
  • Refaites cuire la daube à couvert pendant 1h30. Hors du feu, rajoutez le chocolat noir et remuez.
  • Sur une assiette, disposez deux pommes de terre et versez de la sauce dans chaque creux, puis la viande de sanglier à côté.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (4663)

ou par ingrédient:

Boissons Épices Légumes Viande

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Recette proposée par: 750g
750g - DAUBE DE SANGLIER MAISON ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par 750g »
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

VOS RECETTES
sur Circulaire en Ligne, C'EST VIRAL !
Inscription
Fermer Afficher
Photo de la recette
Fermer