Carpaccio de Saumon Asiatique
Recette par: Tva canoe - Carpaccio de Saumon Asiatique
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 400 g (7/8 lb) de filet de saumon très frais (demandez une qualité sushi) sans la peau
  • 80 ml (1/3 tasse) de concombre en julienne
  • 5 ml (1 c. à thé) de graines de sésame grillées
  • Poivre du moulin, au goût

Vinaigrette gingembre et wasabi

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon sucré ciselé
  • 1 morceau de 0,5 cm (1/4 po) de gingembre frais râpé
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de *wasabi
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sirop d’érable
  • 5 ml (1 c. à thé) d’eau froide
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 20 ml (4 c. à thé) d’huile de sésame
  • 1 piment fort, au goût (facultatif)

 

*Wasabi Condiment
Le wasabi ou Eutrema japonicum est une espèce de plantes de la famille des Brassicacées, du genre Eutrema que l’on trouve en Asie. Wikipédia.

Wasabi


InstructionsInstructions:

  • Préparez la vinaigrette gingembre et wasabi. Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients. Réservez.
  • À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez le saumon en tranches fines et légèrement en biais.
  • Disposez harmonieusement les tranches de saumon sur les assiettes et arrosez de vinaigrette.
  • Garnissez de concombre et de graines de sésame. Terminez par quelques tours de moulin à poivre.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Entrées (2482)

ou par ingrédient:

Épices Graines Huile Légumes Poisson Sauces Sirop Vinaigre

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Recette proposée par: Signé M
Tva canoe - Carpaccio de Saumon Asiatique ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Signé M »
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.