Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Carpaccio de Saumon Asiatique
2017-06-11 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/carpaccio-de-saumon-asiatique.jpg4 personnes
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 400 g (7/8 lb) de filet de saumon très frais (demandez une qualité sushi) sans la peau
- 80 ml (1/3 tasse) de concombre en julienne
- 5 ml (1 c. à thé) de graines de sésame grillées
- Poivre du moulin, au goût
Vinaigrette gingembre et wasabi
- 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon sucré ciselé
- 1 morceau de 0,5 cm (1/4 po) de gingembre frais râpé
- 1 ml (1/4 c. à thé) de *wasabi
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sirop d’érable
- 5 ml (1 c. à thé) d’eau froide
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 20 ml (4 c. à thé) d’huile de sésame
- 1 piment fort, au goût (facultatif)
*Wasabi Condiment
Le wasabi ou Eutrema japonicum est une espèce de plantes de la famille des Brassicacées, du genre Eutrema que l’on trouve en Asie. Wikipédia.
Instructions:
- Préparez la vinaigrette gingembre et wasabi. Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients. Réservez.
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez le saumon en tranches fines et légèrement en biais.
- Disposez harmonieusement les tranches de saumon sur les assiettes et arrosez de vinaigrette.
- Garnissez de concombre et de graines de sésame. Terminez par quelques tours de moulin à poivre.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Épices Graines Huile Légumes Poisson Sauces Sirop Vinaigre
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Tva canoe - Carpaccio de Saumon Asiatique ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Signé M »
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.