Articles, Trucs et Astuces

Si de nombreux légumes printaniers se dégustent crus, à la croque-au-sel ou en salade (comme le radis, le fenouil, le céleri branche, la frisée ou la mâche), il en existe d'autres qui ont besoin d'un petit coup de chaud avant de venir garnir notre assiette. Et pour éviter de se planter et de gâcher de bons légumes frais, CuisineAZ nous dit combien de temps faire cuire les légumes printaniers...

L'ONG Générations futures a dressé un classement des fruits et légumes qui contiennent le plus de pesticides. Voici 5 astuces pour réduire les risques. Pour la première fois, un classement des fruits et légumes non bio en fonction de la mesure de résidus en pesticides a été réalisé par l'ONG Générations futures, qui milite pour une agriculture respectueuse de l'environnement et de la santé humaine... 

Les Canadiens aiment le sucre! Selon les données les plus récentes, on en consomme environ 110 g par jour, ce qui équivaut à environ 26 c. à thé. Bien que le sucre (glucides) soit le meilleur ami du sportif, sa surconsommation est toutefois associée à un surpoids et à plusieurs problèmes de santé chroniques...

Ces temps-ci, la cuisine collective fait beaucoup parler d’elle un peu partout sur le Web. Certains connaissent très bien le mouvement, d’autres, peu et quelques-uns y participent probablement sans même s’en rendre compte. Afin de vous éclairer, nous vous avons préparer un dossier complet sur le sujet...

Remerciez votre hôtesse à Pâques avec une potée fleurie ou un ravissant bouquet qui la comblera de joie. Nous vous présentons une sélection de magnifiques plantes à fleurs (avec des conseils d’entretien en prime!) qui ensoleilleront la table familiale...

Saviez-vous que le tiers de la nourriture produite dans le monde est jetée chaque année? Les conséquences de cet enjeu planétaire peuvent toutefois être limitées par de simples gestes. L'une des solutions? L'emballage sous vide, qui permet notamment de prolonger la durée de vie des aliments. Découvrez-en plus sur cette technique de conservation efficace...

Saviez-vous que certains légumes ont la particularité de pouvoir repousser lorsqu'on les met dans l'eau ou encore en terre? Voici comment prolonger la vie de dix légumes, fines herbes et aromates... 

Une conserve est comestible tant qu'elle ne montre pas de signes de détérioration. Vous devez illico jeter le contenu d'une conserve si…

Après le jeûne du Carême, on peut de nouveau faire bombance. Beaucoup fêtent Pâques avec un bon repas dans une maison bien décorée. Et bien sûr, pour soigner la tradition, les puristes tapent les œufs ou organisent pour les enfants une chasse aux œufs dans le jardin ou la maison...

Les traditions de Pâques au Québec. Les symboles de Pâques au Québec sont nombreux et positionnent à l’avant-scène les poussins et le lapin de Pâques ainsi que la décoration d’oeufs et le délicieux jambon du dimanche de Pâques...

Le gaspillage alimentaire se définit généralement par toute nourriture destinée à la consommation humaine qui est perdue ou jetée tout au long de la chaine alimentaire, que ce soit au champ, dans le transport, lors de leur transformation, à l’épicerie, dans les restaurants et hôtels ou encore à la maison...

La meilleure façon d’éviter de contaminer les aliments que l'on prépare est de suivre rigoureusement des règles d’hygiène minimales : Lavez-vous les mains avec du savon avant de manipuler les aliments...