Name: Travers de Porc à L’américaine
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1,5 kg de travers de porc frais; 2 gousses ail; 8 oignons; 2 c à s de miel liquide; 2 c à s de coulis de tomates; 3 c à s de jus d’orange; 3 c à s de vinaigre de vin blanc; 3 c à s de sauce de soja; Huile de friture; Sel; Poivre

Recette par: Cuisine actuelle - Travers de Porc à L'américaine
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
20 min.

TOTAL
40 min.

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1,5 kg de travers de porc frais
2 gousses ail
8 oignons
2 c à s de miel liquide
2 c à s de coulis de tomates
3 c à s de jus d’orange
3 c à s de vinaigre de vin blanc
3 c à s de sauce de soja
Huile de friture
Sel
Poivre

Instructions:

Épluchez les gousses d’ail et pressez-les. Mélangez-les avec le miel, le coulis de tomates, le jus d’orange, le vinaigre et la sauce soja ; poivrez.
Arrosez les travers de sauce. Couvrez et laissez mariner 2 h au frais en les retournant.
Pelez les oignons et émincez-les. Faites-les blanchir 1 min à l’eau bouillante salée. Égouttez-les en les pressant dans un linge et réservez-les.
Égouttez les travers de porc. Faites-les griller 20 min environ au barbecue en les retournant et en les badigeonnant de marinade à plusieurs reprises.
Au dernier moment, faites frire les oignons 3 à 4 min dans un bain de friture à 170 °C, puis égouttez-les et salez-les. Présentez-les en accompagnement des travers de porc.

À vous maintenant!

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