Name: Tarte au Caramel au Beurre
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6 à 8 portions
Ingredients: 4 c à table (60 g) de beurre; 2 c à table (20 g) de farine tout-usage; 3/4 tasse (150 g) de cassonade; 1 pincée de sel; 3/4 tasse (185 g) d’eau bouillante; 1 1/4 tasse (310 g) de lait; 2 c à table (20 g) de fécule de maïs; 1/2 c à thé (3 g) de vanille; 1 croûte de tarte, cuite.

Recette par: Dans la cuisine de Blanc-manger

PRÉPARATION
30

CUISSON
5 min. + 30 min. de refroidissement

TOTAL
35

RENDEMENT
6 à 8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 c à table (60 g) de beurre
2 c à table (20 g) de farine tout-usage
3/4 tasse (150 g) de cassonade
1 pincée de sel
3/4 tasse (185 g) d’eau bouillante
1 1/4 tasse (310 g) de lait
2 c à table (20 g) de fécule de maïs
1/2 c à thé (3 g) de vanille
1 croûte de tarte, cuite.

Instructions

Dans un petit chaudron, sur feu doux, faire fondre le beurre puis ajouter la cassonade. Mélanger.
Quand le mélange est brun doré, ajouter l’eau bouillante; faire bouillir deux ou trois minutes en brassant constamment; retirer du feu.
Mélanger la fécule de maïs, la farine et le sel; délayer avec le lait; ajouter la première préparation; faire cuire en brassant avec un fouet jusqu’à épaississement.
Faire bouillir durant une minute. Retirer du feu.
Ajouter la vanille et laisser refroidir le tout.
Verser dans une abaisse déjà cuite et refroidie.

Tarte au caramel au beurre 1

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Dans la cuisine de Blanc-manger
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