Tartare D’huîtres
Recette par: lexpress - Tartare D'huîtres
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 douzaines d’huîtres
  • 1 échalote
  • 1/2 mangue
  • 1/4 de concombre
  • 1 fruit de la passion
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Poivre du moulin
  • 2 branches de basilic

InstructionsInstructions:

Pour réaliser ce tartare d’huîtres :

  • Ouvrez les huîtres, débarrassez-les de leur eau et prélevez la chair dans la coquille. Conservez 12 belles coquilles.
  • Coupez les huîtres en dés et versez-les dans un petit plat creux.
  • Détaillez la mangue en petits dés. Lavez et séchez le concombre et détaillez-le en dés également. Pelez et émincez l’échalote. Ajoutez le tout dans le plat d’huîtres.
  • Coupez le fruit de la passion en 2 et récupérez les graines et le jus à la cuillère. Versez dans un petit bol et fouettez avec l’huile d’olive. Arrosez le tartare de cette vinaigrette et mélangez.
  • Répartissez le tartare dans les coquilles, donnez un tour de moulin à poivre et saupoudrez de quelques feuilles de basilic ciselées.
  • Placez au froid avant de servir rapidement.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (2 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Entrées (2516)

ou par ingrédient:

Épices Fruits Fruits de mer Huile Légumes

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Source: lexpress - Tartare D'huîtres
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.