Name: Soupe Dite à L’indienne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 350 g de chou-fleur; 350 g de pomme de terre; 15 g de gingembre; 4 oignons; 6 gousses d’ail; 1/2 l de bouillon de volaille; 1 cuillère à café de curcuma; 2 cuillères à café de cumin; 3 cuillères à café de coriandre en poudre; Sel; Huile d’olive; Crème fraîche

Recette par: Marmiton - Soupe Dite à L'indienne
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
25 min.

TOTAL
40 min.

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

350 g de chou-fleur
350 g de pomme de terre
15 g de gingembre
4 oignons
6 gousses d’ail
1/2 l de bouillon de volaille
1 cuillère à café de curcuma
2 cuillères à café de cumin
3 cuillères à café de coriandre en poudre
Sel
Huile d’olive
Crème fraîche

Instructions:

Hacher l’ail et le gingembre, couper les légumes. Faites revenir ces derniers dans l’huile d’olive, couvrir avec le bouillon, cuire 25 mn à partir de l’ébullition.
Rajouter de l’eau en cours de cuisson si vous souhaitez une soupe avec un peu plus de liquide.

Notes

Note de l’auteur
Soupe originale, très bonne, assez relevée, très facile et à petit coût.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Marmiton
Marmiton - Soupe Dite à L'indienne ( Page Originale )
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