Soupe de Courgettes à L’indienne

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 800 g de courgettes
  • 2 petits oignons frais
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c à café de curry
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • Le jus d’1/2 citron
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

InstructionsInstructions:

  • Pelez et hachez les oignons. Lavez les courgettes et détaillez-les en petits dés. Pelez et écrasez la gousse d’ail.
  • Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les oignons et faites les fondre. Saupoudrez de curry et mélangez bien.
  • Ajoutez les courgettes et l’ail dans la casserole. Versez le lait de coco et 50 ml d’eau.
  • A ébullition, ajoutez la tablette de bouillon, couvrez et laissez cuire 20 min.
  • Au terme de la cuisson, lissez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeur. Salez et poivrez.
  • Rehaussez le goût avec le jus de citron. Vous pouvez servir cette soupe chaude ou très froide.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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