Name: Salade de Proscuitto-melon et Légumineuses au Pesto
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 boîte de 398 ml (14 oz) Mélange de légumineuses Bonduelle; 30 ml (2 c. à soupe) pesto de basilic; 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron; Sel et poivre du moulin; 1 litre (4 tasses) verdures mélangées et/ou pousses; 500 ml (2 tasses) cantaloup tranché finement; 500 ml (2 tasses) petites tomates colorées, coupées en 4; 4 à 6 tranches de proscuitto, coupée en lanières; 1 mozzarella fraîche, déchirée

Recette par: Bonduelle

PRÉPARATION
5

CUISSON
aucune

TOTAL
5

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 boîte de 398 ml (14 oz) Mélange de légumineuses Bonduelle
30 ml (2 c. à soupe) pesto de basilic
30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
Sel et poivre du moulin
1 litre (4 tasses) verdures mélangées et/ou pousses
500 ml (2 tasses) cantaloup tranché finement
500 ml (2 tasses) petites tomates colorées, coupées en 4
4 à 6 tranches de proscuitto, coupée en lanières
1 mozzarella fraîche, déchirée

Instructions

Dans un bol, mélanger les légumineuses avec le pesto, l’huile et le jus de citron pour bien les enrober. Assaisonner et laisser reposer.
Dans une assiette de service, répartir les verdures et garnir de melon et de tomates.
Ajouter le fromage, les légumineuses et arroser la salade avec le surplus de pesto.
Garnir avec les lanières de proscuitto.
Servir immédiatement avec un bon pain.

À vous maintenant!

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