Name: Potage à la Citrouille
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 Portions
Ingredients: 4 Tasses Chair de Citrouille Coupée en Cubes; 2 Litres Bouillon de Poulet; 3 Pommes de Terre Coupées en Cubes; 2 Oignons Blancs Hachés; 1 Gousse d’Ail Hachée; 2 C. à Thé Mélange de Fines Herbes Séchées; 2 C. à Soupe Paprika; Sel et Poivre au Goût

Recette par: Circulaire en Ligne - Potage à la Citrouille

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
40 min.

TOTAL
1 Heure

RENDEMENT
6 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 Tasses Chair de Citrouille Coupée en Cubes
2 Litres Bouillon de Poulet
3 Pommes de Terre Coupées en Cubes
2 Oignons Blancs Hachés
1 Gousse d’Ail Hachée
2 C. à Thé Mélange de Fines Herbes Séchées
2 C. à Soupe Paprika
Sel et Poivre au Goût

Instructions:

Chair de Citrouille:

Couper une Citrouille en 2.
Retirer les Graines et Filaments à l’intérieur de la Citrouille à l’Aide d’une Cuillère.
Couper en Tranches.
Retirer la Peau des Tranches à l’Aide d’un Éplucheur à Légumes.
Couper en Cubes la Chair de Citrouille pour Obtenir 4 Tasses.

Potage:

Dans un Grand Chaudron, Faire Dorer les Oignons.
Ajouter l’Ail et Cuire 1 Minute.
Ajouter les Pommes de Terre et la Citrouille.
Assaisonner de Sel et Poivre au Goût.
Laisser Cuire pendant 5 à 7 Minutes.
Ajouter le Bouillon de Poulet, Les Fines Herbes Séchées, le Paprika et du Sel et Poivre.
Laisser Mijoter pendant 30 Minutes.
Réduire la Soupe en Purée Lisse à l’Aide d’un Pied Mélangeur.

Bonne Dégustation!

Vidéo:

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Circulaire en ligne
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