Name: Gelée de Piments Rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 petits pots Masson
Ingredients: 2 tasses de poivrons rouges passés au hachoir (ou encore mieux, au mélangeur), soit environ 4 gros poivrons; 5 tasses de sucre; 1 tasse de vinaigre blanc (à 5% d’acide acétique); 1/2 tasse de jus de citron reconstitué (en bouteille, car le taux d’acidité est stable); 2 sachets de gélifiant Certo en poudre (115 grammes en tout)

Recette par: Circulaire en ligne - Gelée de Piments Rouges

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
20 min.

TOTAL
30 min.

RENDEMENT
12 petits pots Masson

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 tasses de poivrons rouges passés au hachoir (ou encore mieux, au mélangeur), soit environ 4 gros poivrons
5 tasses de sucre
1 tasse de vinaigre blanc (à 5% d’acide acétique)
1/2 tasse de jus de citron reconstitué (en bouteille, car le taux d’acidité est stable)
2 sachets de gélifiant Certo en poudre (115 grammes en tout)

Instructions:

Chauffer les poivrons hachés, le sucre et le vinaigre ensemble dans une grande casserole sur feu vif.
Quand la préparation commence à bouillir, ajouter le jus de citron et laisser bouillonner en remuant constamment durant 3 minutes.
Retirer du feu et ajouter le Certo en poudre. Brasser constamment durant 5 minutes au moins avec une cuillère de bois pour bien dissoudre la poudre.
Mettre en pots stérilisés en laissant 1 cm d’espace sous le goulot. Stériliser ensuite à l’eau bouillante pendant 15 minutes.

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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Gélatine Jus Légumes Sucre Vinaigre

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Recette proposée par: Circulaire en ligne
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