Name: Penne à la Ricotta et aux Tomates Confites
Yield: 4 Portions
Ingredients: 30 tomates cerises, en deux; 3 branches thym frais, effeuillé; 3 gousses d’ail, hachées; 5 ml (1 c. à thé) sucre; 125 ml (1/2 tasse) huile d’olive; 1 citron, le zeste; Au goût sel et poivre du moulin; 450 g (1 paquet) pâtes courtes (penne); 12 tomates séchées dans l’huile, hachées finement; 400 g (1 2/3 tasse) fromage Ricotta di Campagna Saputo; 30 ml (2 c. à table) fromage Bella Lodi Saputo, râpé

Recette par: Saputo

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
20 Min

TOTAL
35 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

30 tomates cerises, en deux
3 branches thym frais, effeuillé
3 gousses d’ail, hachées
5 ml (1 c. à thé) sucre
125 ml (1/2 tasse) huile d’olive
1 citron, le zeste
Au goût sel et poivre du moulin
450 g (1 paquet) pâtes courtes (penne)
12 tomates séchées dans l’huile, hachées finement
400 g (1 2/3 tasse) fromage Ricotta di Campagna Saputo
30 ml (2 c. à table) fromage Bella Lodi Saputo, râpé

Instructions

Dans un bol, mélanger les tomates, le thym, l’ail, le sucre, la moitié de l’huile d’olive, le zeste de citron, le sel et le poivre.
Dans une poêle, chauffer le reste de l’huile. Ajouter le mélange de tomates cerises et cuire à feu moyen 10 minutes. Retirer le confit du feu et réserver à température ambiante.
Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau bouillante salée en suivant les instructions du fabricant.
Entretemps, dans un autre bol, mélanger les tomates séchées, la ricotta, le Bella Lodi et assaisonner.
Égoutter les pâtes sans les rincer et les transférer dans un plat de service. Ajouter le confit de tomates et le mélange de ricotta et touiller.

À vous maintenant!

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