Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
250 g de tomates cerises (pas trop mûres)
1 pâte feuilletée
1 boule de mozzarella
50 g de roquette
1 Marmite de Bouillon® Légumes KNORR®
2 c. à s. de lait
Paprika en poudre
1 c. à s. de sucre cristallisé
Huile d’olive
Instructions
Lavez les tomates et fendez la peau d’une croix.
Portez 500 ml d’eau à ébullition avec la Marmite de Bouillon® Légumes KNORR®. Ajoutez les tomates et laissez cuire à feu doux 2 min.
Egouttez et laissez refroidir 10 min.
Retirez la peau des tomates et disposez-les dans un plat à four. Arrosez avec 2 cuillères d’huile d’olive et du sucre.
Faites confire les tomates au four pendant 10 min. Réservez.Laissez refroidir et placez au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Préchauffez le four à 220°C (Th. 7-8).
Sur une feuille de papier cuisson, dessinez un modèle de fleur. Avec ce modèle, découpez quatre fleurs dans la pâte feuilletée.
Mettez une feuille de papier cuisson sur une plaque et disposez les fleurs dessus.
Coupez la mozzarella en quatre grosses tranches.
Disposez les tomates en cercle au centre des fleurs. Déposez la tranche de mozzarella dessus.
Enduisez légèrement la pâte feuilletée de lait.
Faites cuire les petites tartes en fleurs 20 min au four pour les dorer.
Mélangez la roquette avec 1 c. à s. d’huile d’olive.
Disposez sur chaque assiette une poignée de roquette et la tartelette en forme de fleur par dessus.
À vous maintenant!
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