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Recette de:
OSSO BUCCO FACILE

OSSO BUCCO FACILEAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

OSSO BUCCO FACILE

Recette par: 750g - OSSO BUCCO FACILE
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • Huile d’olive
  • Basilic, bouquet garni
  • 3 tomates concassées
  • 1 dl de vin blanc sec
  • Parmesan
  • Quelques zestes d’orange
  • 2 gousses d’ail
  • 1 ou 2 bouillons Kub
  • 3 carottes
  • 3 oignons
  • 2 branches de celeri
  • 500 g de jarret de veau (non désossé)


InstructionsInstructions:

  • Couper le veau en morceaux et le fariner. Faire revenir dans la poêle.Les retirer.
  • Faire revenir dans la poêle les carottes râpées, le céleri en brunoise et les oignons ciselés dans de l’huile d’olive.
  • Déglacer avec le vin blanc, et laisser réduire de moitié.
  • Ajouter les tomates, le bouquet garni, le basilic, (la sauge si vous en avez) et le bouillon Kub, et ranger les Ossi.
  • Ajouter de l’eau au 2/3 de la hauteur et faire mijoter

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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