Name: Gratin de Légumes à la Viande
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 brin de thym; 1 cuillerée à café de paprika doux; 50 ml d’huile; Sel, poivre; 1 c à s beurre; 1 lb de boeuf; Poitrine fumée; 10 pommes de terre et; 2 oignons; 1 Poivron rouge; Crème fraîche; Le jaune d’oeuf; De l’ail pelé et écrasé; Le fromage râpé; De l’huile Olive; Sale et poivre

Recette par: Femme actuelle

PRÉPARATION
30

CUISSON
1h30

TOTAL
2h00

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 brin de thym
1 cuillerée à café de paprika doux
50 ml d’huile
Sel, poivre
1 c à s beurre
1 lb de boeuf
Poitrine fumée
10 pommes de terre et
2 oignons
1 Poivron rouge
Crème fraîche
Le jaune d’oeuf
De l’ail pelé et écrasé
Le fromage râpé
De l’huile Olive
Sale et poivre

Instructions

Beurrez un plat à four.
Coupez la viande et la poitrine fumée en dés réguliers.
Préchauffez le four sur thermostat 7 (210 °C).
Pelez les pommes de terre et les oignons. Supprimez le pédoncule et les graines du poivron. Coupez les légumes en rondelles.
Disposez la moitié des pommes de terre dans le plat. Recouvrez-les de la moitié des légumes. Répartissez les cubes de viande dessus.
Assaisonnez de thym effeuillé et de paprika. Salez et poivrez. Recouvrez du reste de légumes en terminant par une couche de pommes de terre.
Arrosez d’huile. Salez et poivrez légèrement. Parsemez de chapelure.
Couvrez le plat d’une feuille d’aluminium ménager. Enfournez et laissez cuire 1 h.
Mélangez à la fourchette la crème, le jaune d’oeuf, l’ail pelé et écrasé, le fromage râpé.
Retirez la plat du four, recouvrez du mélange, remettez à cuire et à gratiner pendant 30 min environ. Servez aussitôt dans le plat de cuisson.

À vous maintenant!

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