Name: Fondant au Chocolat Sans Gluten
Yield: 12 Personnes
Ingredients: 50g de maïzena; 1 c à c rase de levure chimique; 2 c à s de rhum; 100g de poudre d”amandes; 150g de sucre de canne roux; 75g de beurre demi-sel mou; 3 œufs; 175g de chocolat noir

Recette par: 750g

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
25 Min

TOTAL
40 Min

RENDEMENT
12 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

50g de maïzena
1 c à c rase de levure chimique
2 c à s de rhum
100g de poudre d”amandes
150g de sucre de canne roux
75g de beurre demi-sel mou
3 œufs
175g de chocolat noir

Instructions

Préchauffez votre four à 165°C (chaleur tournante) ou à 180°C (chaleur conventionnelle).

Cassez le chocolat en morceaux puis faites-le fondre dans votre four à micro-ondes.

Lissez le chocolat à l’aide d’une spatule, ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez.

Ajoutez le rhum et mélangez.

Dans un autre bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre.

Ajoutez le mélange à base de chocolat et mélangez.

Ajoutez la poudre d’amandes, la maïzena, la levure et mélangez.

Battez les blancs en neige, ajoutez un tiers des blancs à la pâte et fouettez.

Incorporez le reste des blancs délicatement à l’aide d’une spatule.

Versez dans un moule beurré de 20 cm et enfournez pour 25 minutes environ. Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir pendant 20 minutes puis démoulez sur une grille.

À vous maintenant!

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