Name: Brochettes de Magret de Canard du Périgord Abricot et Romarin
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 magrets de canard du Périgord IGP; 3 abricots; 2 c. à soupe d’huile d’olive; 2 c. à soupe de jus de citron; 1 c. à café de miel; 1 branche de romarin; Sel; 8 brochettes en bois

Brochettes de Magret de Canard du Périgord Abricot et Romarin

Recette par: 750g

PRÉPARATION
20

CUISSON
4

TOTAL
24

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 magrets de canard du Périgord IGP
3 abricots
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de miel
1 branche de romarin
Sel
8 brochettes en bois

Instructions

Dans un bol, mélangez l’huile, le jus de citron, le miel et un peu de sel.
Dénoyautez les abricots et coupez chaque oreillon en 4.
Retirez le gras des magrets en tirant dessus et en vous aidant d’un petit couteau d’office.
Coupez chaque magret en 3 dans la longueur puis chaque morceau en 4 cubes.
Formez 8 brochettes en alternant sur chaque brochette 3 morceaux de magret et 2 morceaux d’abricots. Intercalez des morceaux de romarin entre les ingrédients.
Mettez les brochettes dans un plat puis badigeonnez avec le mélange à l’huile d’olive.
Enfournez pour 4 minutes dans un four préchauffé à 200°C en retournant les brochettes à mi cuisson.
Servez avec un Pécharmant ou un Bergerac rosé.

À vous maintenant!

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