Bouillon de Poulet
Recette par: Diabete Quebec - Bouillon de Poulet
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6 à 8 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 carcasse de poulet
  • 30 mL (2 c. à soupe) jus de citron
  • 1 oignon moyen, piqué d’un clou de girofle
  • 2 carottes, pelées et coupées en morceaux
  • 2 gousses d’ail, non pelées
  • 10 grains de poivre
  • 15 mL (1 c. à soupe) thym
  • 1 mL (1/4 c. à thé) marjolaine
  • 1 feuille de laurier

Instructions:

  • Déposer la carcasse, les os du poulet dans une marmite.
  • Couvrir d’eau et ajouter le jus de citron.
  • Porter à ébullition, écumer et baisser le feu.
  • Couvrir, laisser mijoter doucement 3 heures.
  • Ajouter le reste des ingrédients, rajouter de l’eau chaude si nécessaire.
  • Remettre le couvercle, ramener à ébullition.
  • Faire mijoter lentement une heure.
  • Laisser refroidir à la température ambiante.
  • Couler dans une passoire tapissée d’un linge.
  • Réfrigérer 2 heures sans couvrir et dégraisser le bouillon.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette recette?
MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO

SANS PHOTO

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Entrées (2835)

ou par ingrédient:

Épices Jus Légumes Viande

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Recette proposée par: Diabete Quebec
Diabete Quebec - Bouillon de Poulet ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Diabete Quebec »
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.