Articles, Trucs et Astuces

Les eaux de la planète regorgent de beaux et bons poissons. Diversifiés, délicieux et reconnus pour leur apport notable en éléments nutritifs, les poissons inspirent de belles expériences culinaires. Ce livre rempli de recettes et d'idées vous convie au plaisir de déguster le poisson sous toutes ses formes et saveurs...

Les cocktails sont au menu de votre soirée entre amis? Voici quelques incontournables à garder dans le mini-bar pour toutes occasions festives! Un minimum de trois alcools de base. Vodka, gin, rhum, tequila…Ces alcools permettent de préparer une foule de cocktails classiques (bloody Caesar, gin tonic, dry martini, mojito, margarita, etc.) ou réinvent. Une liqueur. Les liqueurs sont des spiritueux sucrés aromatisés aux fruits, aux noix, aux épices ou aux herbes (liqueurs de framboise, d'agrumes, d'amandes, etc.). Elles ajoutent de la saveur aux bases d'alcool...

La maladie de Lyme, transmise par les tiques, s'attrape en flânant en forêt ou près de hautes herbes. Il faut donc toujours bien regarder en rentrant d'une balade si une tique vous a mordu, et la retirer correctement le cas échéant. C'est dans les années 70 dans le comté de Lyme (Etats-Unis) qu'est apparu un curieux syndrome touchant la peau et les articulations. La maladie prit le nom de ce comté...

En cuisine, les mamies, elles assurent... Non seulement leurs petits plats sont toujours délicieux, mais en plus elles connaissent tout un tas de trucs et d'astuces qui permettent de se simplifier la vie quand on passe aux fourneaux...

On n'a pas toujours le temps de cuisiner des galettes, des muffins ou des barres tendres pour la collation. Cela ne veut pas dire que l'on devrait se contenter de collations incomplètes! Voici quelques combinaisons simples qui vous permettront assurément de recharger vos batteries entre les repas...

Vous avez l'habitude de vous servir de généreuses portions? Voici quelques conseils et astuces pour vous aider à les diminuer...

En quête d'idées simples pour vous encourager à manger moins (ou mieux), et ce, sans vous en rendre compte? En voici quelques-unes...

Votre métabolisme a perdu un peu de vitesse? Même s'il peut être affecté par des facteurs sur lesquels nous n'avons aucun contrôle (âge, sexe, hormones, etc.), il est possible de le stimuler en appliquant certains principes...

Rompre avec ses habitudes préférées au déjeuner, est-ce nécessaire pour atteindre un objectif de perte de poids? Ça dépend. Il est certain qu'un déjeuner très calorique du type oeufs, bacon et saucisses ne vous aidera pas à atteindre vos objectifs: il faudra apporter des changements à ce menu pour diminuer l'apport calorique. Mais qu'en est-il des rôties et des céréales? On répond à certaines de vos questions, en plus de vous donner quelques conseils pour un déjeuner nutritif, soutenant et satisfaisant...

Le yogourt est délicieux tel quel, mais il est aussi miraculeux lorsque vient le temps d'ajouter protéines et onctuosité à nos recettes santé. Voici de bonnes raisons et de belles façons de le cuisiner! Le yogourt, c'est tout simplement du lait auquel on a ajouté des bactéries lactiques. Ces bactéries actives, dites «probiotiques», stimulent le système immunitaire et permettent de régénérer naturellement la flore intestinale lorsque consommées régulièrement...

Les deux sortes de farine sont privées du germe logeant les nutriments essentiels. La farine de blé garde parfois une partie du son, lequel est riche en vitamines. Elle n'est toutefois pas pour autant plus nutritive que la farine blanche. Au Canada, celle-ci est enrichie en vitamines B1, B2, B3 et B9 ainsi qu'en fer. Seule la farine intégrale ou moulue sur pierre, qui conserve le grain entier, est complète, et donc plus nutritive que la farine blanche...

Êtes-vous du type tomate italienne, tomate cerise, tomate raisin ou plutôt coeur de boeuf? Peu importe, toutes les tomates regorgent de nutriments! Apprenez-en plus sur cet aliment santé et découvrez nos recettes où les tomates volent la vedette...