Name: Velouté Épinards, Courgettes et Mascarpone
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1 oignon; 500g de courgettes; 200g d’épinards (encore surgelés); 1 bouillon cube; 500g d’eau; 110g de mascarpone; Sel poivre

Recette par: Les Foodies

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
20 Min

TOTAL
35 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 oignon
500g de courgettes
200g d’épinards (encore surgelés)
1 bouillon cube
500g d’eau
110g de mascarpone
Sel poivre

Instructions

Préparation au thermomix :

Éplucher et couper votre oignon en deux, le mettre dans le bol et mixer 5 sec/Vit5, laver et éplucher vos courgettes, les couper en rondelles et les ajouter à l’oignon, mettre également vos épinards,
votre bouillon cube et votre eau puis programmer 18 min/Varoma/Vit mijotage.
A la sonnerie saler et poivrer, mettre le mascarpone et mixer 30 sec/Vit7.
Servir chaud avec quelques croûtons…

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Les Foodies
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