Velouté de Poireaux et Courgettes

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 650 kg de courgettes
  • 25 cl de lait
  • 1 beau poireau
  • 15 g de beurre
  • Sel, poivre, huile

InstructionsInstructions:

  • Trancher les courgettes lavées mais en garder une pour la décoration.
  • Détailler les poireaux en fins morceaux.
  • Faire revenir les légumes dans un mélange de beurre et d’huile pour les colorer légèrement.
  • Ajouter 45 cl d’eau et cuire pendant 15 min.
  • Mixer le tout et mettre à chauffer 5 min sur feu doux.
  • Saler, poivrer et mettre la dernière courgette coupée en tranches.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Recette de cuisine au feminin - Velouté de Poireaux et Courgettes
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