Name: Velouté de Tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de tomates bien mûres; 4 gousses d’ail; 3/4 de litre de bouillon de viande; 2 oignons; Du sel et du poivre; 8 feuilles de menthe; Du persil haché

Recette par: Recette de cuisine - Velouté de Tomates
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
25 min.

TOTAL
40 min.

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 kg de tomates bien mûres
4 gousses d’ail
3/4 de litre de bouillon de viande
2 oignons
Du sel et du poivre
8 feuilles de menthe
Du persil haché

Instructions:

Lavez, pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en 4.
Epluchez et émincez l’oignon. Pelez et pilez l’ail.
Dans une casserole, faites fondre, sans graisse, l’oignon avec quelques quartiers de tomate.
Versezle bouillon de viande et ajoutez le reste de tomates. Faites cuire 25 minutes puis mixez.
Ajoutez le persil et les feuilles de menthe hachés ainsi que l’ail pilé. Servez aussitôt.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: au feminin
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