Velouté de Tomates
Recette par: Recette de cuisine - Velouté de Tomates
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PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 kg de tomates bien mûres
  • 4 gousses d’ail
  • 3/4 de litre de bouillon de viande
  • 2 oignons
  • Du sel et du poivre
  • 8 feuilles de menthe
  • Du persil haché

Instructions:

  • Lavez, pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en 4.
  • Epluchez et émincez l’oignon. Pelez et pilez l’ail.
  • Dans une casserole, faites fondre, sans graisse, l’oignon avec quelques quartiers de tomate.
  • Versezle bouillon de viande et ajoutez le reste de tomates. Faites cuire 25 minutes puis mixez.
  • Ajoutez le persil et les feuilles de menthe hachés ainsi que l’ail pilé. Servez aussitôt.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: au feminin
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