Velouté Express de Tomates et Croustillant de Lard
Recette par:
Femme actuelle
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 personnes
Ingrédients
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
600 g de tomates
1 petite pomme de terre
1 oignon
2 fines tranches de lard
1 tablette de bouillon de volaille
1 cuil. à café de paprika
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Instructions
Lavez les tomates et coupez-les en morceaux.
Épluchez la pomme de terre, rincez-la et coupez-la en cubes. Pelez et émincez l’oignon.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte ou une casserole et faites suer l’oignon
Ajoutez les morceaux de pomme de terre et de tomate, la tablette de bouillon émiettée et le paprika, salez, poivrez et couvrez d’eau à hauteur.
Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter environ 25 min à feu doux.
Misez pour obtenir un velouté.
Faire dorer les tranches de lard dans une petite poêle sans matière grasse puis coupez-les en lanières. Disposez-les sur le velouté et servez.
À vous maintenant!
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