Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
-1 steak de Tomahawk de 1,5 à 2 kg -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -3 gousses d’ail émincées -2 branches de romarin frais -2 branches de thym frais -1 cuillère à soupe de sel de mer -1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu -1 cuillère à soupe de poudre d’ail -1 cuillère à soupe de poudre d’oignon -1/2 tasse de beurre non salé, fondu
Instructions
1-Sortez le steak de Tomahawk du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour qu’il atteigne la température ambiante.
2-Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail émincé, le romarin, le thym, le sel, le poivre noir, la poudre d’ail et la poudre d’oignon pour préparer la marinade.
3-Badigeonnez le steak de Tomahawk avec la marinade en utilisant un pinceau de cuisine. Assurez-vous de badigeonner tous les côtés du steak.
4-Préchauffez votre barbecue à feu moyen-élevé.
5-Placez le steak de Tomahawk sur le gril en le plaçant sur le côté le plus chaud. Laissez cuire le steak pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour obtenir une belle croûte.
6-Baissez la température du barbecue à feu moyen et continuez à cuire le steak pendant environ 15 à 20 minutes de chaque côté, en fonction de l’épaisseur du steak et de votre préférence de cuisson.
7-Pendant la cuisson, badigeonnez le steak avec le beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine toutes les 5 minutes pour le rendre juteux et savoureux.
8-Une fois que le steak est cuit selon votre préférence, retirez-le du barbecue et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le couper.
9-Coupez le steak en tranches épaisses et servez-le avec des légumes grillés, des pommes de terre rôties ou une salade verte.
À vous maintenant!
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