Name: Bifteck Tomahawk Grillé
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 1 h
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 bifteck de côte de bœuf de 2 lbs (900 gr) ( d’une épaisseur de 2 po/5 cm) avec l’os d’environ 12 pouces (30 cm) (tomahawk); 1 1/2 c. à thé (cc) de marinade sèche de base (recette ici); 1 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à soupe de beurre salé; 1 c. à soupe de ciboulette ciselée; Fleur de sel, au goût

Recette par: estherb48.blogspot - Bifteck Tomahawk Grillé

PRÉPARATION
20

CUISSON
18 min. + 1h00 de macération

TOTAL
1h38

RENDEMENT
2 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 bifteck de côte de bœuf de 2 lbs (900 gr) ( d’une épaisseur de 2 po/5 cm) avec l’os d’environ 12 pouces (30 cm) (tomahawk)
1 1/2 c. à thé (cc) de marinade sèche de base (recette ici)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de beurre salé
1 c. à soupe de ciboulette ciselée
Fleur de sel, au goût

Instructions

Dans une assiette, frotter la viande avec la marinade sèche. Laisser macérer à la température ambiante 1 heure.
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille.
Badigeonner la viande de l’huile. Placer la viande sur la grille et renfermer le couvercle.
Cuire 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre, placé au centre de la viande, indique 118 °F ( 48 °C) pour une cuisson saignante.
Retourner la viande à quelques reprises pendant la cuisson. Retirer la viande et la placer dans une assiette.
Couvrir d’un papier d’aluminium et laisser reposer 10 minutes.
Régler le barbecue à puissance élevée.
Égoutter la viande et la remettre sur la grille. Cuire 1 minute de chaque côté pour bien la marquer.
Servir la viande en laissant fondre le beurre sur le dessus. Parsemer de la ciboulette et de fleur de sel. Poivrer.
J’ai servi avec des asperges sautées à l’ail, une sauce au poivre et des papillotes de patates sur B.B.Q.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER la Recette: AVEC PHOTO SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte

Épingler Partager Visiter l'Auteur

Découvrez plus de Recettes

Par Catégorie:

Plats principaux

Nos Suggestions:

Bifteck Grillé Sauce Hoisin

BIFTECK D'ALOYAU AU SEL DE SÉSAME GRILLÉ

bbqprestige

Bifteck de Flanc Grillé à la Cubaine

Kraft

Bifteck aux Herbes Grillé

Walmart

Saumon Grillé aux Deux Citrons Grillé au Barbecue

lexpress

Bifteck de Flanc avec Sauce Barbecue à l'ail Rôti

Bifteck Épicé avec Linguine au Poivron Rôti ( pas fini les corrections )

Catelli

MARINADE SÈCHE PARFAITE POUR BIFTECK

Knorr

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

Bifteck Tomahawk Grillé

Ingrédients

Instructions

À vous maintenant!

Sauvegardez vos Recettes favorites

Découvrez plus de Recettes

Plus d'Idées Recettes pour tous vos Repas