Tofu Frit sur Pâte Alimentaires

• 1/2 bloc de tofu
• 1 tasse de bouillon de légumes
• 1/2 sac de carottes râpées
• Une petite poignée d’épinards
• 2 à 3 morceaux de poivrons rouges
• 2 pommes de terre
• 1 tasse de pâtes alimentaires
• 1 oeuf
• 1/2 tasse de panure italienne
• Sel, poivre et persil

• Couper le tofu en tranche, vous pouvez faire différente grosseur de tranche.
• Faire mariner le tofu dans le bouillon de légumes + sel + poivre. (30min.)
• Préparer dans un bol, l’oeuf et le fouetter, un autre bol avec la panure.
• Faire cuire les pâte alimentaires pendant 10 min.
• Couper les légumes et les faire rôtir dans une poêle dans un peu d’huile.
• Déposer le tofu dans l’oeuf fouetter et ensuite dans la panure et ainsi de suite.
• Dans un chaudron avec de l’huile faire frire le tofu. (de 5 à 10 min selon la grosseur des tranches.)
• Monter vos assiettes et savourez un bon plat végétarien !

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !