Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Chapelure croustillante
3 c. à soupe (45 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) de mie de pain fraîche, émiettée grossièrement
2 anchois, hachés finement (facultatif)
Fines herbes, ciselées
Gratin de courgettes, tomates et pommes de terre
2 courgettes vertes, émincées
2 tomates, en tranches
2 pommes de terre, pelées et émincées
Sel et poivre du moulin, au goût
3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
1 tasse (250 ml) de fromage suisse canadien, râpé
Instructions
Chapelure croustillante
Dans une grande poêle, fondre le beurre et y faire revenir la mie de pain fraîche jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Ajouter les anchois et les fines herbes, mélanger et réserver.
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Gratin de courgettes, tomates et pommes de terre
Émincer les légumes à 1/4 po (0,5 cm).
Disposer une couche de tranches de courgettes au fond du plat. Ajouter une couche de tomates, puis de pommes de terre.
Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients. Assaisonner et ajouter l’’huile d’olive. Couvrir de papier d’aluminium. Cuire au centre du four pendant 35 minutes.
Augmenter la température à 425 °F (215 °C). Retirer le papier d’aluminium et cuire encore 15 minutes.
Déplacer la grille dans le haut du four et préchauffer le four à gril.
Répartir le fromage sur les légumes. Passer sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement coloré.
À la sortie du four, parsemer avec la chapelure croustillante.
À vous maintenant!
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