Tartines aux Oeufs Brouillés, aux Épinards et au Saumon Fumé

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Photo de la Recette: Tartines aux Oeufs Brouillés, aux Épinards et au Saumon Fumé
Recette par: Coup de Pouce
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
8 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 6 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de crème 15%
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 tasses de jeunes feuilles d’épinards
  • 8 tranches de pain grillées
  • 4 oz saumon fumé en tranches fines
  • Ciboulette fraîche hachée
  • Sel et poivre

Instructions

  • Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger les œufs, la crème et la ciboulette. Saler et poivrer.
  • Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-doux.
  • Verser le mélange d’œufs et cuire, en remuant à l’aide d’une spatule de temps à autre, de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les œufs aient cuit mais qu’ils soient encore crémeux.
  • Répartir les épinards sur les tranches de pain grillées, puis couvrir des œufs brouillés.
  • Garnir du saumon fumé et parsemer de ciboulette hachée, si désiré.

À vous maintenant!

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