Tartes pistache Fruits Rouges Sans Gluten et Sans Lactose

• 50g de pistache non salées
• 50 gramme de crème d’amande non sucré
• 1 oeuf
• 50g de sucre glace
• 1 c à café de maïzena
• 100g de myrtilles
• 125g de fraises
• 1 pâte brisée sans gluten

Pour la chantilly 

• 50 g de sucre glace
• 1 boîte de lait de coco (boîte à placer 12h au frais avant la réalisation de la chantilly)

• Mixer les pistaches afin d’obtenir une poudre. Les placer dans le bol d’un robot puis ajouter la crème d’amande et le sucre glace.  Mélanger afin d’obtenir un appareil homogène.
• Ajouter l’oeuf et la maizena. Mélanger de nouveau.
• Préchauffer le four à 190°C.
• Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte puis verser la crème de pistache sur le fond de tarte. Enfourner pour une vingtaine de minutes. Sortir du four puis laisser refroidir complètement.
• Verser le lait de coco et le sucre glace dans le bol d’un mixer. Monter le lait en chantilly.
• Laver les fruits.
• A l’aide d’une poche à douille, dresser la chantilly sur le fond de tarte. Parsemer le tout de fraises et myrtilles.