Tartare de Saumon

Vos Recettes Favorites sur Circulaire en ligne
Photo de la Recette: Tartare de Saumon
Recette par: Signé M
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Tartare de saumon

  • 1.25 lb de filet de saumon très frais (demandez une qualité sushi) sans la peau, coupé en dès.
  • 1 pomme verte coupée en dès.
  • 1 échalote française ciselée
  • Persil, menthe et ciboulette frais, émincés, au goût
  • Sel et poivre du moulin, au goût
  • Tabasco, au goût
  • Œufs de saumon, au goût (facultatif)
  • Micro pousses (roquette, cresson, radis), au goût
  • Quelques croûtons minces à l’huile d’olive ou des chips, au goût

Vinaigrette crémeuse

  • 3 c. à soupe de labneh (ou yogourt grec ou fromage frais)
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/2 citron (jus)
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

Instructions

Vinaigrette crémeuse 

  • Dans un bol, fouettez tous les ingrédients pour émulsionner. Réservez.

Tartare de saumon 

  • Dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Versez la vinaigrette, mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
  • Moulez dans un emporte-pièce, garnir d’oeufs de saumon, de micro pousses et accompagnez de quelques croûtons.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette Recette?

IMPRIMER la Recette:


AVEC PHOTO

SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte
Épingler Partager Visiter l'Auteur
Logo Signé M
Recette proposée par: Signé M
TVA canoe - Tartare de Saumon ( Page Originale )
Découvrez plus de Recettes par Signé M »

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

VOS RECETTES
sur Circulaire en Ligne, C'EST VIRAL !
Votre Compte Personnel
Connectez-vous
Mot de passe oublié?
Vous n'avez pas encore de Compte?