Connectez-vous
Vous n'avez pas encore de Compte?
Les plus Votées
Recette par:
Pratico-pratiques - Tartare de Saumon Épicé et Guacamole
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Tartare de Saumon Épicé et Guacamole
2016-10-17 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/tartare-de-saumon-epice-et-guacamole.jpeg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 Personnes
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 800 g (environ 1 3/4 lb) de saumon, la peau enlevée et coupé en petits dés
- 1/2 lime (jus)
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
- 2 oignons verts émincés
- 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
- 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) de câpres hachées
- Sel et poivre au goût
- 60 ml (1/4 de tasse) de flocons de tempura
Pour la guacamole:
- 2 avocats bien mûrs
- 1/2lime (jus)
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Dans un bol, déposer les dés de saumon. Ajouter le jus de lime, la coriandre et les oignons verts. Mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise avec le sambal oelek. Incorporer à la préparation au saumon.
- Incorporer la moutarde à l’ancienne et les câpres. Saler et poivrer. Réfrigérer 10 minutes.
- Préparer le guacamole. Peler les avocats, puis couper grossièrement la chair. Déposer dans le contenant du robot culinaire avec le jus de lime et la coriandre.
- Mélanger jusqu’à l’obtention de la texture désirée. Saler et poivrer.
- Au moment de servir, incorporer 30 ml (2 c. à soupe) de flocons de tempura au tartare.
- À l’aide d’un emporte pièce ou d’un petit ramequin, dresser le tartare dans les assiettes.
- Saupoudrer chaque portion du reste des flocons de tempura.
- Servir avec le guacamole
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Que pensez-vous de cette recette?
(4 votes, moyenne: 3,75 sur 5)
Loading...
(4 votes, moyenne: 3,75 sur 5)Loading...Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Condiments Épices Fruits Jus Légumes Poisson Sauces
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!
Recette proposée par: Pratico Pratiques
Pratico-pratiques - Tartare de Saumon Épicé et Guacamole ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Pratico Pratiques »
Pratico-pratiques - Tartare de Saumon Épicé et Guacamole ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Pratico Pratiques »
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.