Name: Taboulé » de Chou-Fleur
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 petit chou-fleur bien frais et bien croquant; 2 tomates; 1 petit poivron rouge; Quelques brins de persil et de ciboulette; 1 échalote; Sel, poivre; 6 c. à soupe d’huile d’olive; 1 citron

Recette par: Femme actuelle - Taboulé » de Chou-Fleur
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
Aucune

TOTAL
10 min.

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 petit chou-fleur bien frais et bien croquant
2 tomates
1 petit poivron rouge
Quelques brins de persil et de ciboulette
1 échalote
Sel, poivre
6 c. à soupe d’huile d’olive
1 citron

Instructions:

Lavez tous les légumes. Détachez les fleurettes du chou-fleur, mettez-les dans le bol d’un robot et mixez en mode pulse jusqu’à obtention d’une sorte de semoule blanche.
Versez dans un saladier.
Mettez dans le bol du robot les tomates et les poivrons coupés en morceaux, ainsi que le persil et la ciboulette finement émincés.
Ajoutez l’échalote détaillée en petits cubes, le sel, le poivre, l’huile et le jus du citron.
Mixez de nouveau en mode pulse, de façon à obtenir de tout petits morceaux.
Versez sur la « semoule » de chou-fleur, mélangez bien et servez aussitôt pour une texture croquante, ou laissez mariner pendant 2 heures au frais si vous préférez que le chou-fleur soit plus tendre.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Femme actuelle
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