Name: Soupe Tonkinoise au Poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2,5 litre (10 tasses) bouillon de poulet; 45 ml (3 c. à table) coriandre fraîche hachée; 15 ml (1 c. à table) jus de lime ou de citron; 10 ml (2 c. à thé) huile de sésame; 3 oignons verts, émincés; 5 ml (1 c. à thé) gingembre frais, haché finement; 125 g (4 oz) vermicelles de riz; 250 g (½ lb) tranches de poulet pour fondue chinoise; Sauce soya, au goût; Fèves germées, au goût; Feuilles de coriandre, au goût

Recette par: Le poulet du quebec - Soupe Tonkinoise au Poulet
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
15 min.

TOTAL
30 min.

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2,5 litre (10 tasses) bouillon de poulet
45 ml (3 c. à table) coriandre fraîche hachée
15 ml (1 c. à table) jus de lime ou de citron
10 ml (2 c. à thé) huile de sésame
3 oignons verts, émincés
5 ml (1 c. à thé) gingembre frais, haché finement
125 g (4 oz) vermicelles de riz
250 g (½ lb) tranches de poulet pour fondue chinoise
Sauce soya, au goût
Fèves germées, au goût
Feuilles de coriandre, au goût

Instructions:

Dans une casserole de taille moyenne, porter à ébullition le bouillon de poulet.
Ajouter la coriandre, le jus de lime, l’huile de sésame, les oignons verts et le gingembre; laisser mijoter 2 à 3 minutes, à feu moyen.
Ajouter les vermicelles et les faire cuire quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Verser dans des grands bols à table et ajouter le poulet afin qu’il cuise dans le bouillon brûlant.
Servir immédiatement avec de la sauce soya, des fèves germées et de la coriandre en accompagnement.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Le Poulet du Québec
Le poulet du quebec - Soupe Tonkinoise au Poulet ( Page Originale )
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