Soupe-repas Tonkinoise Asiatique

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 6 tasses bouillon de poulet
  • 1 paquet nouilles de riz (vermicelles ou fettuccinis)
  • 1 morceau racine de gingembre frais de grosseur moyenne
  • 2 anis étoilés
  • 1/2 c. à thé cannelle
  • 1 c. à soupe sauce de poisson
  • 1/2 c. à thé huile de sésame (facultatif)
  • 1/2 tasse coriandre fraîche
  • 1/2 tasse oignons verts en rondelles
  • 2 tasses légumes crus au choix (bok choy, laitue chinoise, champignons blancs tranchés, carottes tranchées finement, pois mange-tout, brocoli, chou-fleur, etc.)
  • 2 tasses crevettes crues ou cuites ou poulet grillé en lanières

Instructions:

  • Amener le bouillon de poulet à ébullition dans un grand chaudron, ensuite baisser à feu moyen.
  • Trancher la racine de gingembre en morceaux et mettre dans le bouillon.
  • Ajouter l’anis étoilé, la cannelle, la sauce au poisson et l’huile de sésame.
  • Laisser mijoter de 30 à 60 minutes pour que le bouillon prenne la saveur du gingembre.
  • Pendant que le bouillon mijote, préparer les bols à soupe. Trancher les légumes crus grossièrement afin qu’ils puissent être mangés avec des baguettes. Dans les bols à soupe, diviser et ajouter les légumes, la coriandre et les échalotes.
  • Environ 5 minutes avant de servir, tamiser le bouillon pour enlever les morceaux de gingembre et l’anis.
  • Ajouter les nouilles de riz au bouillon ainsi que le poulet et/ou les crevettes. Laisser mijoter 5 minutes.
  • Verser le bouillon chaud dans les bols, sur les légumes crus

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette recette?
MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (2 votes, moyenne: 4,00 sur 5)
Loading...

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO

SANS PHOTO

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Entrées (2807) Plats principaux (6559)

ou par ingrédient:

Bouillon Épices Fruits Fruits de mer Huile Légumes Riz Sauces

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Recette proposée par: Recettes du Québec
Recette du Québec - Soupe-repas Tonkinoise Asiatique ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Recettes du Québec »
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.