Name: Soupe Thaïe Épicée aux Asperges
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola; 625 g (1 ¼ tasse) d’asperges, parées et coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po) de long; 1 oignon, haché; 3 gousses d’ail émincées; 15 ml (1 c. à soupe) de zeste de citron râpé; 1 boîte (400 ml) de lait de coco léger; 1 pot (341 ml) de sauce pour cuisson au cari rouge Thaï VH®

Recette par: VH

PRÉPARATION
5

CUISSON
20

TOTAL
25

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
625 g (1 ¼ tasse) d’asperges, parées et coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po) de long
1 oignon, haché
3 gousses d’ail émincées
15 ml (1 c. à soupe) de zeste de citron râpé
1 boîte (400 ml) de lait de coco léger
1 pot (341 ml) de sauce pour cuisson au cari rouge Thaï VH®

Instructions

Faire chauffer l’huile dans un grand poêlon à feu moyen; ajouter les asperges, l’oignon, l’ail et le zeste de citron.
Faire cuire en remuant, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
Verser le lait de coco et la sauce pour cuisson cari rouge Thaï VH®. Amener à ébullition.
Réduire la chaleur et laisser mijoter à découvert, pendant 15 minutes.

À vous maintenant!

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