Name: SOUPE RUSTIQUE DINDE ET ORGE
Yield: 8 Portions
Ingredients: 1 1/2 tasse dinde cuite coupée en morceaux grossiers; 1 grosse carotte coupée en dés; 1/2 navet coupé en dés; 2 branches céleris coupées en dés; 6 tasses bouillon de dinde ou de poulet; 1 1/4 tasse orge mondé pré-cuit; 2 feuilles de laurier; Sel et poivre

Recette par: Recettes de quebec - SOUPE RUSTIQUE DINDE ET ORGE
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
55 Min

TOTAL
1h10

RENDEMENT
8 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 1/2 tasse dinde cuite coupée en morceaux grossiers
1 grosse carotte coupée en dés
1/2 navet coupé en dés
2 branches céleris coupées en dés
6 tasses bouillon de dinde ou de poulet
1 1/4 tasse orge mondé pré-cuit
2 feuilles de laurier
Sel et poivre

Instructions:

Coupez la carotte, les branches de céleri, l’oignon et le navet en dés. Amenez le bouillon de dinde à ébullition et ajoutez les légumes, l’orge et les feuilles de laurier. Assaisonnez.
Faites cuire le tout à feu moyen-doux avec le couvercle pour environ 45 minutes.
Ajoutez les morceaux de dinde et ajustez l’assaisonnement au besoin. Poursuivez la cuisson pour une dizaine de minutes. Retirez les feuilles de laurier et servez chaud.

Notes

NOTE(S) DE L’AUTEUR : Une soupe repas nourrissante et réconfortante, idéale pour combler les estomacs vides au retour d’une journée de sport d’hiver.

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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