Name: SALSA SOLEIL
Yield: 8 Portions
Ingredients: 3 tomate mûres; 2 oignon; 2 gousse d’ail; 1 piment jalapeno (facultatif); 62,5 mL (1/4 tasse) huile d’olive; 5 mL (1 c. à thé) cumin moulu; 1 lime (jus); Coriandre fraîche au goût; Sel et poivre

Recette par: Recettes du quebec - SALSA SOLEIL
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
20 Min

TOTAL
30 Min

RENDEMENT
8 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3 tomate mûres
2 oignon
2 gousse d’ail
1 piment jalapeno (facultatif)
62,5 mL (1/4 tasse) huile d’olive
5 mL (1 c. à thé) cumin moulu
1 lime (jus)
Coriandre fraîche au goût
Sel et poivre

Instructions:

Préchauffer le four à 425 °F.
Couper les tomates en quatre. Peler les oignons et les gousses d’ail. Couper les oignons en quatre. Couper le piment en deux, enlever les graines et la tige.
Enduire le tout d’huile d’olive et saupoudrer de cumin, de sel et de poivre.
Faire cuire pendant 20 minutes au centre du four. Sortir du four et laisser refroidir.
Presser la lime et en recueillir le jus. Séparer les feuilles de coriandre de leurs tiges et ne garder que les feuilles.
Mettre les légumes rôtis avec la coriandre, le jus de lime et le reste de l’huile d’olive dans un robot culinaire et pulser quelques fois.
Servir avec des croustilles de maïs ou de pita.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Recettes du Québec
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