Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
500 g de potiron
20 cl de crème liquide
1 grosse poignée de noisettes
1 morceau de gingembre frais
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Instructions
Pelez, épépinez et coupez le potiron en cubes. Faites-le revenir dans une cocotte 3 min avec l’huile d’olive, salez, poivrez.
Couvrez d’eau à hauteur, ajoutez le gingembre pelé et coupé en lamelles et faites cuire 30 min à feu moyen.
Décortiquez et concassez grossièrement les noisettes. Réservez-les.
Mixez le potiron avec son eau de cuisson, ajoutez la crème fraîche, mélangez bien, rectifiez l’assaisonnement.
Servez la soupe de potiron bien chaude parsemée de noisettes concassées.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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