Name: SOUPE PATATE DOUCE, POTIRON, CAROTTE ET CURRY
Yield: 2 à 4 Portions
Ingredients: 300g de patate douce; 300g de potiron; 300g de carotte; 1 oignon émincé; 1l de bouillon de volaille; 20cl de lait de coco; 1 c à c de curry; Huile

Recette par: Boite a delices - SOUPE PATATE DOUCE, POTIRON, CAROTTE ET CURRY

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
30 Min

TOTAL
40 Min

RENDEMENT
2 à 4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

300g de patate douce
300g de potiron
300g de carotte
1 oignon émincé
1l de bouillon de volaille
20cl de lait de coco
1 c à c de curry
Huile

Instructions

Peler tous les légumes et les couper en morceaux.
Dans un grand récipient comme une cocotte, faire revenir les légumes avec une à deux cuillères à soupe d’huile pendant 5min.
Ajouter ensuite le bouillon de volaille. Laisser mijoter 5min et ajouter le curry.
Mélanger et laisser cuire à feu doux dès l’ébullition pendant 30min.
Mixer ensuite les légumes.
Ajouter le lait de coco et mixer une dernière fois.

À vous maintenant!

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