Name: SOUPE DE POTIRON AFRICAIN
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1 gros oignon; 2 gousses d’ail; 1 pointe de couteau de piment moulu (ou de poivre espagnol ou de Cayenne); 6 à 8 graines de cardamome; 1 à 2 c. à d. de curcuma; Environ 1 kg de potiron; Environ 1 cm de gingembre frais; 500 cl d’eau; 400 cl de lait de coco; 3 cubes de bouillon biologique; Éventuellement 1 c. à c. d’huile de coco extra vierge (au goût de coco) Amanprana; Éventuellement quelques tours de moulin de sel de mer ou ORAC Botanico-mix mild, et selon le goût, du curcuma, du piment et/ou du gingembre.

Recette par: Noble house - SOUPE DE POTIRON AFRICAIN

PRÉPARATION
5 Min

CUISSON
15 Min

TOTAL
20 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 gros oignon
2 gousses d’ail
1 pointe de couteau de piment moulu (ou de poivre espagnol ou de Cayenne)
6 à 8 graines de cardamome
1 à 2 c. à d. de curcuma
Environ 1 kg de potiron
Environ 1 cm de gingembre frais
500 cl d’eau
400 cl de lait de coco
3 cubes de bouillon biologique
Éventuellement 1 c. à c. d’huile de coco extra vierge (au goût de coco) Amanprana
Éventuellement quelques tours de moulin de sel de mer ou ORAC Botanico-mix mild, et selon le goût, du curcuma, du piment et/ou du gingembre.

Instructions

Faites revenir l’oignon, et ajoutez l’ail coupé en lamelles.
Ajoutez ensuite le piment, les graines de cardamome pelées et le curcuma.
Après une minute environ, ajoutez le potiron coupé en dés, l’eau, le lait de coco, le gingembre et le bouillon.
Laissez cuire et réduisez en purée.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire en ajoutant quelques épices.
Ajoutez l’huile de coco en mélangeant.
Délicieux en hors-d’œuvre, en guise de lunch ou tout simplement comme en-cas.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER la Recette: AVEC PHOTO SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte

Épingler Partager Visiter l'Auteur

Découvrez plus de Recettes

Par Catégorie:

Entrées

Par Ingrédients:

Épices Légumes

Nos Suggestions:

Soupe de Potiron et Panais

Rose noisettes

SOUPE PATATE DOUCE, POTIRON, CAROTTE ET CURRY

Boite a delices

Soupe de Potiron aux Noisettes

Cuisine Actuelle

Soupe Potiron Carotte

Cuisine Actuelle

Potage au Potiron Minceur

Top santé

Velouté de Potiron Avocat et Bacon

Femmes magazine

Crème de Potiron au Chèvre Frais

Le figaro

Velouté de Potiron et Carottes

marmiton

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

SOUPE DE POTIRON AFRICAIN

Ingrédients

Instructions

À vous maintenant!

Sauvegardez vos Recettes favorites

Découvrez plus de Recettes

Plus d'Idées Recettes pour tous vos Repas