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Recette de:
Soupe aux Courgettes et aux Pois Cassés

Soupe aux Courgettes et aux Pois CassésAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Soupe aux Courgettes et aux Pois Cassés

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 à 6 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 courgettes moyennes coupées en petits dés
  • 200 g de pois cassés
  • 1 oignon moyen finement haché
  • 1 c à c d’huile
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 1 litre d’eau
  • 1 c à c de curcuma en poudre
  • Sel et poivre


InstructionsInstructions:

  • Laissez tremper les pois cassés dans une jatte avec de l’eau froide plusieurs heures auparavant, voire toute une nuit.
  • Rincez avec de l’eau froide et bien égouttez.
  • Faites fondre l’oignon avec l’huile dans une casserole couverte, en remuant de temps en temps.
  • Ajoutez les pois cassés.
  • Réservez une poignée de dés de courgettes Incorporez le reste dans la casserole.
  • Laissez cuire 2 à 3 minutes en remuant.
  • Ajoutez le cube de bouillon, l’eau, le curcuma Portez à ébullition.
  • Baissez le feu Puis couvrez Laissez frémir 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les pois soient tendres.
  • Salez et poivrez.
  • Quand la soupe est presque prête, portez une grande casserole à ébullition Mettez-y les dés de courgettes réservés à cuire quelques minutes.
  • Égouttez et ajoutez-les à la soupe.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Les joyaux de sherazade - Soupe aux Courgettes et aux Pois Cassés
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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