Découvrez un sauté de poulet teriyaki à l’érable savoureux et rapide à préparer. Cette recette combine la tendreté du poulet et la douceur du sirop d’érable avec des légumes croquants, le tout enrobé d'une sauce teriyaki riche en saveurs. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat coloré et délicieux se marie parfaitement avec du riz vapeur ou des vermicelles. Un vrai régal qui plaira à tous les gourmands!
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
SAUCE
1/3 tasse de vin de riz (saké ou mirin) ou xérès
1/3 tasse de sauce soya
1/4 tasse de sirop d’érable
1 c. à soupe de fécule de maïs
SAUTÉ
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 1/2 lb de poitrines de poulet, coupées en lanières
1 gousse d’ail, hachée
1 c. à soupe de gingembre frais, haché
1 oignon, émincé
3 tasses de légumes au choix (poivrons, champignons, céleri, carottes, brocoli, chou-fleur, chou chinois, courgettes, pois mange-tout, etc), coupés en lanières (3 tasses)
Instructions
Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Faire chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle et y faire dorer les morceaux de poulet.
Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson quelques minutes.
Verser la sauce et porter à ébullition pour la faire épaissir. Remuer pour bien enrober le poulet et les légumes.
Servir avec un riz vapeur ou du vermicelle.
Notes
Pour une version sans gluten, assurez-vous d'utiliser une sauce soya sans gluten. Vous pouvez également ajuster les légumes selon la saison ou vos préférences. Essayez d'ajouter des noix de cajou ou des graines de sésame grillées pour un croquant supplémentaire.
À vous maintenant!
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