Name: Saucisse de Morteau aux Lentilles Corail
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 saucisses de Morteau; 3 verres de lentilles corail; 10 verres de bouillon de légumes; 1 bocal de tomates confites; 4 oignons nouveaux; 1 cuil. à soupe d’huile d’olive; 1 cuil. à café de curry en poudre; 1 petit bouquet de cerfeuil; Sel, poivre du moulin

Saucisse de Morteau aux Lentilles Corail

Recette par: Femme actuelle

PRÉPARATION
10

CUISSON
35

TOTAL
45

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 saucisses de Morteau
3 verres de lentilles corail
10 verres de bouillon de légumes
1 bocal de tomates confites
4 oignons nouveaux
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 cuil. à café de curry en poudre
1 petit bouquet de cerfeuil
Sel, poivre du moulin

Instructions

Mettez une casserole à chauffer avec l’huile d’olive et faites-y revenir 5min les oignons nouveaux émincés. Ajoutez les lentilles corail et le curry, laissez revenir 1min.
Arrosez de bouillon de légumes et laissez cuire 15 min à feu moyen. Salez et poivrez en fin de cuisson. Gardez au chaud.
Plongez les saucisses de Morteau dans un grand volume d’eau bouillante salée et laissez mijoter 15min.
Égouttez les saucisses, coupez-les en rondelles et servez-les avec les lentilles corail.
Garnissez de quelques tomates confites et saupoudrez cerfeuil ciselé au moment de servir.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Femme actuelle
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